Kek Lapis Kukus Cream Cheese

nih hasilnye..

BAHAN A
250 gm cream cheese
60 gm gula halus
1 biji telur
25 ml air
1 sb tpng gandum

BAHAN B (KEK)

2 biji telur
1 cwn gula halus
1 sk vanilla
2 sb serbuk koko
sedikit garam
1/2 cwn air panas didih
1/2 cwn cwn susu segar/cair
1/2 cwn minyak jagung/masak
1 cwn tpng gandum
1 sk baking soda
1/2 sk baking powder

CARA-CARA

• Pkl cream cheese bersama dngn gula.
• Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum.
• Biarkan sebentar.
• Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang
• Setelah kembang masukkan vanilla dan diikuti dngn koko dan garam
• Masukkan air panas,susu dan minyak
• Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda dan b. powder yg telah diayak dan gaul sebati.
• Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian.

CARA MEMASAK.

• Panaskan kukusan dan balut dngn kain penutupnya.
• Sapukan sedikit minyak di loyang dan alas dngn kertas minyak
• Letak adunan coklat dan kukus selama 15 minit.
• Tuang adunan cream cheese diatasnya dan kukus selama 15 minit.
• Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya dan kukus lagi selama 20 minit.
• Sejukkan dan boleh di hidangkan....

p/s: resepi ni umy amik dari blog masak2.. lupa sape punya.. mintak halal ye.. umy wat ni sempena besday ayah yang ke 59tahun pada 29/12.. tapi umy celebrate awal ckit.. :)

pau kacang merah

resepi ni umy ambil dari blog kakak2 yang suka memasak tu.. lupa lak yang mana satu, sebab amik resepi da lama.. bertangguh2 nak buat..

semalam ni datang angin rajin kus kus.. tetiba rajin nak masak.. mula2 nak buat apam gula hangus, tapi soda bikarbonat takde.. then nak buat kuih lapis (order by cikgu neseri), santan lak takde.. adoi.. nak wat kek kukus cheese atau kek karamel, telur takde.. pastu baru tingat ade beli tepung pau blue key... tapi da lama sangat simpan, sebab rasa malas nak uli doh tu, hehe..

setelah sekian lama, bila tiba masa nak buat pau tu, tengok2 tepung pau tu da expired di tambah pulak dengan ade kumbang dalam tepung tu.. adoi.. mana dtg nye??? seb baik ade tepung gandum, so.. guna resepi yang sedia ade je la.. hehehe..

malasnye nak buat pau ni sebab nak uli2 doh, then bia dia naik kejap.. pastu taruk inti, bia lagi.. pastu baru leh kukus.. TAPI, umy tak sempat tunggu sampai 40minit untuk pau tu mengembang sekali ganda.. sebabnye dhia asyik sebut "nak kek.. umy nak kek.." bila dia tengok umy pegang papercup.. huhu.. lebih2 lagi bila dia tengok umy letak doh dalam papercup tu.. hehe

tak payah cite panjang, ni umy tepek resepi dia dan layan pic je ok.. ni la antara resepi pau yang paling senang.. umy ade amik 3 resepi pau.. tp ni yang paling mudah dan ringkas.. umy wat dapat 23 biji pau (diameter 3 inci pas kukus..)

pau kacang merah belum dikukus..

Bahan-bahan ( 15 biji )

• --Doh--
• 500 gm tepung gandum
• 1 1/2 sudu teh yis
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan minyak jagung
• 1 1/4 cawan air suam
• --Inti--
• 2 genggam kacang hitam / merah
• 6 sudu gula pasir
• sedikit minyak

Cara-cara

1. Inti : Rebus kacang dan gula sehingga lembut. Setelah air agak kering, masukkan sedikit minyak. Rebus sehingga air kering. Sejukkan.
2. Larutkan gula dengan air suam.
3. Dalam mangkuk lain, satukan tepung, yis dan minyak jagung. Tuangkan air gula tadi sedikit demi sedikit sambil sebatikan adunan sehingga menjadi doh yang lembut.
4. Bahagikan doh kepada 15 bebola kecil. Letakkan di atas dulang yang ditaburi tepung. Biarkan doh selama 10 minit.
5. Bulat-bulatkan doh, leperkan dan isikan inti. Tutupkan, bulat-bulatkan dan lapiskan dengan kertas minyak yang telah dipotong kecil mengikut saiz doh. Buatlah sehingga habis. Selepas itu biarkan doh pau menaik sekali ganda (kira-kira 40 minit).
6. Panaskan periuk kukus. Kukus kuih pau selama 10 minit.
7. Sedia untuk dihidang bersama kopi O..

pau kacang merah siap dimakan.. hehe

puding triffles

hari ni, jom belajar wat triffles ngan umy..

selamat dirasmikan oleh umy..

Bahan2

Swiss roll
1 tin fruit cocktail
Kristal Jelly - guna cap nona
1 tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula pasir
4 sudu besar tepung kastad - sukatan membukit
Yogurt atau whipping cream - tak letak

Cara membuatnya:

Lapisan 1
Potong Swiss roll anggaran 1.5cm tebal, susunkan dalam acuan (bekas pyrex baru nampak lapisan nanti). Tuangkan air fruit coktail keatas swiss roll hingga lembab, ketepikan dulu dan bolehlah masak kastad dengan susu cair.

Lapisan 2
1 tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula dimasak atas api (sambil tu bancuhkan 4 sudu tepung kastad dengan 1/2 tin air). Bila susu mendidih, kecilkan sedikit api kemudian masukkan bancuhan tepung kastad, kacau hingga menjadi likat. Tuang diatas lapisan 1 tadi.

Lapisan 3
Buahan koktail tadi ditabur atas lapisan 2 (kastad). Ketepikan sekejap.

Lapisan 4
Masak air panas mengikut sukatan pada kotak jelly, hingga mendidih. Masukkan jelly tersebut dalam air panas, tunggu sejuk sedikit tapi masih dalam keadaan cair baru tuang keatas lapisan 3 (buah buahan).

taraaaa... dah siap...

resepi: blog kak hana jepun :)